KOMPAS.com – Sate maranggi biasanya dibuat dengan cara ditusuk dan dibakar di atas bara api, dengan bumbu rendaman yang meresap sempurna.
Namun, metode yang lebih efisien untuk membuat sate maranggi tanpa tusuk menggunakan teflon, yang memberikan rasa gurih.
Bumbu sate daging sapi yang khas membuat daging tetap empuk dan juicy. Dengan marinasi yang tepat, bumbu akan lebih meresap ke dalam serat daging.
Selain itu, orang-orang yang ingin memasak sate di rumah tanpa menggunakan arang atau tusuk sate akan menyukai metode ini.
Dengan bumbu sate sapi kecap yang manis dan gurih, sate maranggi ini tidak diproses.
Dengan sambal kecap dan lalapan, menu sate ini tetap lezat dan cocok untuk makan malam bersama keluarga.
Buku “Cara Mudah Memasak Aneka Sate di Rumah” (2024) oleh Majella Setyawan, diterbitkan oleh Andi, akan dibahas dalam artikel ini. Kami akan membahas resep sate maranggi tanpa tusuk yang mudah diikuti.
Cara sederhana untuk membuat sate daging sapi dengan bumbu kacang, serta saran untuk memastikan bumbu meresap sempurna, dapat ditemukan di sini.
Resep Sate Maranggi Tanpa Tusuk
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula merah, serut
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt jintan
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Bumbu Pelengkap:
- Sambal kecap
- Lalapan segar
- Kerupuk emping
Cara Membuat Sate Maranggi Tanpa Tusuk:
1. Marinasi Daging
Potong dadu daging sapi, lalu rendam dengan air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng. Biarkan selama 30 menit agar lebih empuk.
2. Membuat Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan lengkuas hingga halus. Campurkan dengan ketumbar, jintan, garam, merica, gula merah, serta kaldu bubuk.
SUMBER KOMPAS.COM : Resep Sate Maranggi Tanpa Tusuk, Pakai Teflon Lebih Praktis